Bột trà xanh và bột matcha có gì khác nhau? Chắc chắn nhiều người sẽ bất ngờ vì trước nay vẫn đinh ninh bột trà xanh và bột matcha là một. Nếu bạn cũng đang bối rối không biết phân biệt bột trà xanh và bột matcha khác nhau thế nào, thì tham khảo nội dung dưới đây của nhà SLIM PMT nhé!
Phân biệt bột trà xanh và bột matcha
- Bột trà xanh
Thành phần chính: 70% lá trà non, 30% búp trà. Lá trà được hái, sấy, và nghiền bằng máy công nghiệp.
Bột thô, nặng, không tan trong nước do không được loại bỏ gân lá, cuống lá
Vị đắng chát, không có vị hậu ngọt đọng lại sau khi uống
Hàm lượng dinh dưỡng thấp, vì vậy Giá của bột trà xanh chỉ bằng 1/3 so với giá
của bột matcha
- Bột matcha
Bột matcha siêu mịn, sờ tay vào không có cảm giá lợn cợn như bột trà xanh.
Tan đều trong lưỡi, bắt đầu bằng vị đắng sau đó là vị ngọt thơm thanh mát.
Mùi trà tươi mát dịu nhẹ, thậm chí có thể thấy mùi hơi tanh như tảo biển do các khoáng chất được giữ lại ở matcha, đặc biệt là sắt.
Hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều công dụng cho sức khỏe như: cải thiện trí nhớ, cải thiện tâm trạng, tăng sự tập trung và tỉnh táo hơn; hợp chất EGCG trong bột matcha giúp chống viêm, duy trì sức khỏe mạch máu và tế bào; có khả năng chống lại các loại virus, vi khuẩn giúp chống lại các bệnh như viêm gan B, nấm sinh dục, nhiễm trùng tụ cầu; giảm lượng đường trong máu, hỗ trợ điều trị tiểu đường hiệu quả, bảo vệ nồng độ các cholesterol tốt trong máu và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Vì sự cầu kỳ trong sản xuất, hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như tính ứng dụng đa dạng nên giá thành sẽ cao hơn so với bột trà xanh thông thường.
